Supă de fasole

Ingrediente: 500 g fasole albă boabe morcovi o ceapă roşie un ciolan foi de dafin tarhon sare piper. Fasolea se înmoaie cu o seară înainte de preparare. Se fierbe ciolanul în apa rece. Când s-a înmuiat pe jumătate, adăugăm fasolea. Cînd s-a înmuiat pe jumătate şi fasolea, se adaugă ceapa … Continuare…

Supă de mere

              Ingrediente: 5 bucăţi de mere indiferent de soi, de mărime mijlocie smântână făină tarhon oţet. Merele curăţate, feliate se fierb în 1500ml apă sărată. Se îngroaşă cu un amestec de făină cu smântână. Se asezonează cu tarhon şi oţet. Tarhonul dă gustul specific, … Continuare…

Supa de cartofi cu tarhon

  Ingrediente:  500g carne de vitã (coadă de vită) o ceapă roşie 500g cartofi 1 ou fãinã ulei oţet boia tarhon. Tarhonul (Artemisa dracunculus) este o mirodenie caracteristicã bucătăriei ardelene chiar şi în timpul iernii. Se crede cã ajutã digestia şi scade balonarea. Se mai crede că aşa cum sugerează denumirea latinã) apãrã … Continuare…