Etichetă: supa

Gustari sănătoase

Supă de fasole

Ingrediente: 500 g fasole albă boabe morcovi o ceapă roşie un ciolan foi de dafin tarhon sare piper. Fasolea se înmoaie cu o seară înainte de preparare. Se fierbe ciolanul în apa rece. Când s-a înmuiat pe jumătate, adăugăm fasolea. Cînd s-a înmuiat pe jumătate şi fasolea, se adaugă ceapa mărunţită şi morcovii cubuleţe mărunte.…
Citește mai mult


07/04/2013 0

Supă de mere

              Ingrediente: 5 bucăţi de mere indiferent de soi, de mărime mijlocie smântână făină tarhon oţet. Merele curăţate, feliate se fierb în 1500ml apă sărată. Se îngroaşă cu un amestec de făină cu smântână. Se asezonează cu tarhon şi oţet. Tarhonul dă gustul specific, picant acestei supe. (Dieta noastra…
Citește mai mult


07/04/2013 0

Supă de cartofi cu foi de dafin

Ingrediente:  un ciolan mic de porc sau costiţă afumată 500g cartofi o ceapă roşie un morcov o linguriţă de ulei, făină o lingură de oţet foi de dafin Dafinul ajută digestia şi se pare că are efect spasmolitic şi de stimulare a poftei de mâncare. Aroma acestei mirodenii este completată de gustul cărnii afumate. Se…
Citește mai mult


07/04/2013 0

Supa de cartofi cu tarhon

  Ingrediente:  500g carne de vitã (coadă de vită) o ceapă roşie 500g cartofi 1 ou fãinã ulei oţet boia tarhon. Tarhonul (Artemisa dracunculus) este o mirodenie caracteristicã bucătăriei ardelene chiar şi în timpul iernii. Se crede cã ajutã digestia şi scade balonarea. Se mai crede că aşa cum sugerează denumirea latinã) apãrã drumeţul de muşcătura de şarpe…
Citește mai mult


07/04/2013 0

Gulas secuiesc

Ingrediente:  500g carne de vita 1 ceapa rosie 1 lingurita de sare si de  boia de ardei dulce 1/4 lingurita piper chimion 500g cartofi faina 1 ou. Gustul supei este mai bun daca se fierbe în ceaun, pe foc deschis. Se caleste ceapa taiata marunt în grasime (de preferat untura de porc- mangalita). Se adauga…
Citește mai mult


04/04/2013 0