Ochiuri in cuib de cartofi

Ingrediente:

4 oua

1/2 kg cartofi

30 g unt sau untdelemn

2 linguri lapte

50 g cascaval ras sau brinza telemea rasa. 

Mod de preparare:

Se prepară un piure de cartofi şi se asează într-un vas de cca 2 l, rezistent la foc, uns cu grăsime şi tapetat cu făină sau pesmet. Se împarte piureul în 4 sferturi. Din fiecare sfert se modelează câte un cuib cu dosul unei linguri (cuibul trebuie să fie atât de mare încât să încapă în el un ou crud ). Se sparge câte un ou în fiecare cuib. Se presară cu parmezan ras sau cu telemea rasă şi cu câteva bucăţele de unt. Se dau la cuptor cu 10-15 min înainte de servire.

 

Adaugă la favorite Legătură permanentă.

Comentariile nu sunt permise.